Sapori liguri a Diano Marina: tra gusto e tradizione dell’olivo

La cucina locale è ricca di tradizioni e sapori autentici.

Protagonista assoluto è l’olio extravergine di oliva Taggiasca, uno dei più pregiati d’Italia, prodotto nei frantoi dell’entroterra dianese. Puoi visitare piccoli oleifici e aziende agricole a conduzione familiare, degustare l’olio appena franto e scoprire i segreti dell’olivicoltura ligure, che da secoli modella il paesaggio con i suoi terrazzamenti.

Tra le specialità tipiche di Diano Marina, da provare ci sono:

• la focaccia ligure, croccante fuori e soffice dentro;
• il pesto genovese, preparato con basilico DOP, pinoli e olio di oliva locale;
• la buridda di pesce e altre ricette marinare a base di pescato fresco;
• i ravioli di borragine e le torte verdi dell’entroterra

Per un’esperienza autentica, puoi partecipare a degustazioni, visite guidate nei frantoi. Il nostro staff sarà felice di consigliarti i migliori ristoranti, trattorie e produttori della zona, per un vero viaggio nel cuore dei sapori liguri.